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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10348/8309

Title: Comportamento mecânico da cereja
Authors: Vieira, José Miguel Mendes
Advisor: Pereira, Fábio
Xavier, José
Issue Date: 14-Feb-2018
Description: Dissertação de Mestrado em Engenharia Mecânica
Abstract: O rachamento da cereja é um fenómeno com um forte impacto económico negativo para os produtores. Por essa razão, têm vindo a ser realizados estudos para a compreensão das causas fundamentais desse fenómeno e de diferentes estratégias para a sua mitigação. Este trabalho tem como objetivo genérico contribuir para o estudo das bases biomecânicas do rachamento da cereja. Neste trabalho procurou-se identificar as propriedades elásticas do endocarpo e do mesocarpo, através de uma análise experimental e computacional do comportamento mecânico dos frutos. Assim foram realizados ensaios de compressão em cerca de 620 frutos sujeitos a tratamentos que consistiram na aplicação de diferentes estimulantes em cerejas provenientes de duas cultivares, Skeena e Sweetheart. Os resultados mostraram que os efeitos destes tratamentos em termos de rigidez e carga máxima não foram significativos. O método inverso que combina simulação por elementos finitos com um algoritmo de otimização capaz de minimizar a diferença entre a rigidez e experimental é indicado para lidar com a identificação do módulo de elasticidade em materiais com uma geometria irregular.
The failure of cherry skin is a phenomenon with a significant economic impact for the producers. In light of this, many works have been developed in order to understand this phenomenon and to eradicate him. The aim of this work is to contribute to a better understanding of the biomechanical basis of skin crack. Here the identification of elastic properties of endocarp and mesocarp was made, using an experimental and numerical approach. Therefore, compression tests in more or less 620 fruits were executed, in samples subjected to different treatments based on biostimulants, from two cultivars, Skeena and Sweetheart. The results show that the effect of this treatment in terms of normalized stiffness and normalized maximum load, do not influence significantly the mechanical behaviour in optimum maturation state. An inverse method which combines numerical simulation with an optimization algorithm to minimize the difference between the experimental and numerical stiffness is able to identify the elastic modulus of material with a complex geometry.
Keywords: Cereja
Comportamento mecânico
URI: http://hdl.handle.net/10348/8309
Appears in Collections:TD - Dissertações de Mestrado

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