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2014Avaliação do efeito antimicrobiano de óleos essenciais sobre microrganismos patogénicos e fermentativos associados à produção de chouriço de vinhoAlheiro, Joana Cristina CostaMaster ThesisClosed Access
11-Nov-2014Caracterização fenotípica e genotípica de bactérias do ácido acético isoladas de alimentosMartins, Cândida Filipa GonçalvesMaster ThesisOpen Access
24-Feb-2022Desamerização por salmoura natural de azeitonas, cultivar Cobrançosa, produzidas em condições de rega deficitáriaSousa, Maria João Alves deMaster ThesisOpen Access
2014Efeito combinado da utilização de bactérias do ácido lático e vinho no controlo da microflora patogénica em enchidos secos e crusPinto, Ana Luísa FernandesMaster ThesisClosed Access
7-Apr-2021Efeito da aplicação de produtos enológicos na eliminação de aflatoxinas e na qualidade do vinho tintoFerreira, Ana Beatriz CoutoMaster ThesisClosed Access
15-Feb-2022Efeito da aplicação de produtos enológicos na eliminação de Fumonisinas e na qualidade dos vinhosRocha, Cátia Sofia Barros daMaster ThesisClosed Access
23-Mar-2015Estudo do desempenho fermentativo de leveduras do vinho em cultura pura e mistaMateus, Maria Beatriz Pato VilaMaster ThesisOpen Access
2-May-2019Impacto da aplicação de produtos enológicos na redução de ocratoxina A em vinhos brancos e tintosCarvalho, Filipa Alexandra da SilvaMaster ThesisClosed Access
31-Jan-2019Infeções hospitalares por Enterobacteriaceae resistentes a CarbapenemosVarela, Rui Fernando AbraãoMaster ThesisClosed Access
2017Influência da aplicação de carvões ativados no teor de Ocratoxina A e de outros agentes de clarificação no teor de Aflatoxina B₁ e B₂ e Fumonisina B₂ em vinhosSilva, Davide Amaro Pereira daMaster ThesisOpen Access
20-Jul-2018Influência de tratamentos foliares na microbiota e na composição fenólica de uvas e vinhos provenientes da Região Demarcada do DouroRodrigues, Isabel Cristina de SousaMaster ThesisClosed Access