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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 2008 | Effect of housing system and sex on growth, car-cass characteristics and meat quality of fattening rabbits | Pinheiro, Victor; Silva, Severiano; Silva, José A.; Outor-Monteiro, Divanildo; Mourão, José Luís | Objecto de Conferência | Acesso Aberto |
| 2011 | Growth performance, carcass characteristics and meat quality of growing rabbits housed in cages or open-air park | Pinheiro, Victor; Outor-Monteiro, Divanildo; Silva, Severiano; Silva, José; Mourão, José Luís | Artigo | Acesso Aberto |
| 1999 | Influence of Ultimate pH on Bovine Meat Tenderness During Ageing | Silva, José António; Patarata, Luis; Martis, Conceição | Artigo | Acesso Aberto |
| 2007 | Processos proteolíticos e características sensoriais em carne de bovino da raça Maronesa. Influência do pH final e tempo de maturação | Silva, José António de Oliveira e | Tese de Doutoramento | Acesso Aberto |
