Estudo da adulteração de carnes frescas por espectroscopia de infravermelhos e análise quimiométrica

Data
2014
Autores
Saraiva, Cristina Maria Teixeira
Almeida, José Manuel Marques Martins de
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Editora
FFUP
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Ana Catarina Silva; Cristina Saraiva; Maria João Moreira; Patricia Nascimento; Almeida, José Manuel Marques Martins de. Estudo da adulteração de carnes frescas por espectroscopia de infravermelhos e análise quimiométrica, Trabalho apresentado em XX Encontro Luso-Galego de Química, In XX Encontro Luso-Galego de Química, Porto, 2014.