Discrimination and characterization of maturation stages of extra virgin olive oils using FTIR in tandem with chemometrics

Data
2013
Autores
Almeida, José Manuel Marques Martins de
Barros, Ana Isabel Ramos Novo Amorim de
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Irene Gouvinhas; Almeida, José Manuel Marques Martins de; Ana Barros. Discrimination and characterization of maturation stages of extra virgin olive oils using FTIR in tandem with chemometrics, Trabalho apresentado em Joint IMEKO International TC8, TC23 and TC24 Symposium 2013, In IMEKO , Lisboa, 2013.