Study of adulteration of extra virgin olive oil with peanut oil using FTIR spectroscopy and chemometrics

Data
2015
Autores
Barros, Ana Isabel Ramos Novo Amorim de
Almeida, José Manuel Marques Martins de
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Projetos de investigação
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Resumo
Descrição
Palavras-chave
Bioinformatics , Food Analysis
Citação
Magda Vasconcelos; Coelho, Luís; Ana Barros; Almeida, José Manuel Marques Martins de. Study of adulteration of extra virgin olive oil with peanut oil using FTIR spectroscopy and chemometrics, Cogent Food & Agriculture - Taylors & Francis, 1, 1, 1-13, 2015.