Contribuição para o estudo de sarna sarcóptica em suínos abatidos para consumo

Data
2010
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Resumo
Os suínos abatidos para consumo apresentam frequentemente lesões compatíveis com dermatites parasitárias, das quais se destaca a provocada pelo agente da sarna sarcóptica, o ácaro Sarcoptes scabiei var. suis. Esta é, para vários autores, a mais importante ectoparasitose suína em todo o mundo, graças à sua ampla difusão e efeitos negativos sobre o desenvolvimento e conformação corporal dos animais afectados. Tendo em conta esta realidade, o presente estudo procurou analisar a prevalência e as alterações observadas na inspecção post mortem que podem ser associadas a esta patologia. Assim, para a pesquisa de sarna sarcóptica, foram colhidas amostras de cerúmen do pavilhão auricular em suínos abatidos para consumo. Laboratorialmente, as amostras foram processadas através de dois métodos - directo e indirecto -, obtendo-se, a nível de matadouro, uma prevalência da doença de 26,9 %. Considerando as duas explorações amostradas, verificaram-se valores de prevalência de apenas 2,5 % para uma delas, enquanto que na outra a prevalência foi de 57,3 %. Para além da colheita de cerúmen, procedeu-se igualmente à colheita de pele lesionada (antes e após o escaldão), tendo-se observado lesões compatíveis com sarna, mas sem ocorrer visualização do ácaro. Foram ainda alvo de registo as quantidades de cerúmen, a presença de eritema nos pavilhões auriculares, a existência de lesões cutâneas (segundo Pointon et al. (1992)) e o peso das carcaças. Estes parâmetros foram estatisticamente analisados considerando a sua associação com a presença do Sarcoptes scabiei var. suis, verificando-se uma relação de dependência entre as variáveis apresentadas e a presença do ácaro, isto é, constatou-se que os animais positivos à sarna sarcóptica apresentavam maior quantidade de cerúmen, eritema mais intenso e lesões cutâneas mais significativas. Relativamente ao peso da carcaça, apurou-se que os animais positivos à doença possuíam uma média de peso inferior à dos animais negativos à doença.
Pigs slaughtered for consumption often have lesions consistent with parasitic dermatitis, of which stands the one caused by the agent of scabies, the mite Sarcoptes scabiei var. suis. This is, according to several authors, the most important parasitic skin disease in swine throughout the world thanks to their widespread and negative effects on development and body conformation of the affected animals. Given this reality, this study tried to analyze the prevalence and the changes observed in post mortem inspection that may be associated with this pathology. Thus, researching for sarcoptic scabies, samples were taken from the ear cerumen in pigs slaughtered for consumption. In laboratory tests, samples were processed by two methods - direct and indirect -, resulting in the level of slaughter, a disease prevalence of 26.9%. Considering the two farms sampled, there was prevalence values of only 2.5% for one, while in another the prevalence was 57.3%. In addition to the collection of cerumen, it was proceeded as well as to the collection of damaged skin (before and after scald) and there were lesions consistent with scabies, but without being possible to visualize the mite. Were still subjected to the record amounts of cerumen, the presence of erythema in the ears, the existence of skin lesions (second Pointon et al. (1992)) and carcass weight. These parameters were statistically analyzed considering its association with the presence of Sarcoptes scabiei var. suis. There was a relationship of dependency between the variables presented, and the presence of the mite, in other words, it was found that animals positive for sarcoptic scabies had a greater amount of cerumen, more intense erythema and more significant skin lesions. Regarding to carcass weight, it was found that animals positive for the disease had an average of weight lower than that of animals negative for the disease.
Descrição
Dissertação de Mestrado em Medicina Veterinária
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