Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10348/11051
Title: Estudo de novas soluções para melhorar a estabilidade do vinho a nível tartárico e proteico: Caracterização química dos materiais, avaliação da capacidade estabilizante e impacto nas características físico-químicas e sensoriais do vinho: Relatório Pós-Doutoramento
Authors: Ribeiro, Luís Filipe da Mota
Advisor: Nunes, Fernando Hermínio Ferreira Milheiro
Martins, Maria Fernanda Gil Cosme
Issue Date: 20-Jan-2022
Description: Relatório elaborado para obtenção do Pós- Doutoramento na área de Ciências Enológicas na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
URI: http://hdl.handle.net/10348/11051
Document Type: Other
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