Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10348/1469
Título: Estimativa da composição da carcaça e dos depósitos de gordura de cabritos a partir da medida de gravidade específica
Autor: Cabo, A.
Monteiro, António Cardoso
Teixeira, Alfredo
Guedes, Cristina
Santos, Virgínia
Mena, Elisabete
Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de
Outor-Monteiro, Divanildo
Rodrigues, Sandra
Silva, Severiano
Data: 2009
Editora: UTAD
Resumo: Com o objectivo de estimar a composição da carcaça e a composiçao em depósitos de gordura de cabritos recorrendo a medida da gravidade específica foram utilizados 24 animais da raça Serrana (12,5 ± 5,5 kg de peso vivo). Após o abate foi obtida a carcaça e o peso dos depósitos internos de gordura. A carcaça foi dividida em duas metades. A metade esquerda fai totalmente dissecada em músculo, gordura subcutânea, gordura intermuscular e osso. A metade direita fai utilizada para a determinação da gravidade específica. Recorrendo à análise de regressão simples verificou-se que a gravidade específica permite explicar 30 a 63% da variação dos tecidos da carcaça e dos depositos de gordura. Os valores de r2 mais elevados foram observados para as depósitos de gordura (r2 entre 0,43 e 0,63; P<O,Ol). Pode ser concluído que a medida de gravidade específica tem potencial para estimar a composição de cabritos.
Revisão por Pares: yes
URI: http://hdl.handle.net/10348/1469
ISSN: 978-989-9621219-1-6
Tipo de Documento: Artigo
Aparece nas colecções:OLD - DZOO - Artigo em Conferência Nacional

Ficheiros deste registo:
Ficheiro Descrição TamanhoFormato 
APEZ zootec 2009.2.pdf308,84 kBAdobe PDFThumbnail
Ver/Abrir


FacebookTwitterDeliciousLinkedInDiggGoogle BookmarksMySpace
Formato BibTex mendeley Endnote Logotipo do DeGóis Logotipo do Orcid 

Todos os registos no repositório estão protegidos por leis de copyright, com todos os direitos reservados.