DZOO - Artigo de Conferência em Revista Científica não Indexada

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    História da sericicultura em Portugal. Desde o início do século VIII até ao final do século XVIII.
    2015 - Azevedo, J; Mascarenhas, M. A. D.; Mascarenhas, A.
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    História da sericicultura em Portugal. Desde o início do século XIX até ao início do século XXI.
    2015 - Azevedo, J; Mascarenhas, M. A. D.; Mascarenhas, A.
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    História da sericicultura em Portugal. Origem e utilização atual dos bichos-da-seda e da seda.
    2015 - Azevedo, J; Mascarenhas, M. A. D.; Mascarenhas, A.
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    El manejo alimentario de los conejos en destete. Efecto sobre los rendimientos de crecimiento de los gazapos y reproductivos de las madres
    2011 - Pinheiro, V.M,; Outor-Monteiro, D; Fontes, P; Steczova, L; Mourão, J.L
    En este trabajo se estudiaron los efectos del tipo de pienso en el final de lactancia sobre los rendimientos de las conejas y de los gazapos. Se han utilizado 30 conejas en el día 22 de lactación, que se dividieron en 2 grupos de 15. En uno de estos grupos se ha suministrado alimento de conejas (Grupo C) y en otro pienso de gazapos (Grupo G). Este manejo se ha mantenido hasta el destete y después las madres ingirieron pienso C y los gazapos pienso G. El peso y el pienso consumido se controlaron cada 7 días entre el inicio y el final del período de crecimiento de los conejos (69 días). Con pequeñas diferencias, los rendimientos de las conejas han sido mejores con el pienso de madres y los rendimientos de los gazapos, mejores con el pienso de gazapos. Sin embargo, debido al reducido número de repeticiones y las pequeñas diferencias, en la mayoría de los resultados los efectos no son significativos. Será importante repetir el experimento para la validación de resultados, incrementando el número de conejas y testando un tiempo más largo.
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    Comportamento de actividade e de vocalização de borregos em pré-desmame das raças Ile de France e Churra da Terra Quente num teste individual de interacção homem-animal
    2009 - Silva, Severiano; Almeida, José Carlos; Fontes, Paulo J.; Castro, C.; Machado, R.; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de
    Na realização deste trabalho foram utilizados 12 borregos da raça Ile de France (IDF) e 12 borregos da raça Churra da Terra Quente (CTQ) com 104 dias de idade. Os borregos foram sujeitos a um teste que seguiu procedimento proposto por Tallet et al. (2005) e adaptado por Silva e tal (2008). De forma breve foi criada uma área de teste com 5,5 m de comprimento, 2 m de largura e 1,5 m de altura, a qual não permitia ao borrego ter contacto visual com os restantes animais. Uma câmara de vídeo (Sony- Handycam 2006i) foi colocada numa posição elevada de modo a captar toda a área de teste. O teste foi dividido em 3 situações diferentes (S1, S2 e S3) de 2 minutos cada. Nas S1 e S3 os borregos estavam sozinhos na S2 entrava um tratador que ficava imóvel. Foram avaliados os comportamentos de actividade (movimento e saltar) e de vocalização. Os borregos da raça IDF apresentam maior (P <0,05) actividade que os borregos CTQ. Para os valores de vocalização verifica-se que há uma tendência (P=0,09) para que os borregos IDF vocalizem mais que os da raça CTQ. A entrada do tratador na área de teste causou uma redução (P<0,05) do comportamento de movimento. Com este trabalho pode ser concluído que há diferenças entre raças no comportamento de borregos e que a sua avaliação permitirá uma melhor compreensão da interacção homem-animal.
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    Relação entre as medidas testiculares e escrotais in vivo e o volume e peso testiculares postmortem dos bodes da raça Serrana
    1995 - Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Valentim, Ramiro; Silva, Severiano; Correia, Teresa M.
    Neste trabalho procurou-se estudar, fundamentalmente, as correlações existentes entre várias medidas testiculares e escrotais, tomadas em vida, e o peso testicular obtido após abate. Um grupo de seis bodes maduros da raça Serrana, variedade Transmontana, escolhidos aleatoriamente da cabrada experimental da UTAD, nascidos e criados nesta instituição, foi abatido durante os meses de Junho e Julho. Sobre estes animais foram realizadas várias medições testiculares e escrotais, tanto em vida como após o seu abate. Em vida, estes bodes, com uma idade aproximada de 2 anos e 2 meses e um peso corporal de sensivelmente 55,2 kg, apresentavam, em média, um perímetro escrotal de 26,5 cm, um comprimento testicular de 11,2 cm, um diâmetro testicular de 5,5 cm e um volume escrotal de 132,3 cm3. Após o abate, verificou-se que estes animais apresentavam uma espessura escrotal de 0,23 mm, um volume testicular de 148,1 cm3, um peso testicular de 151,8 g e uma densidade testicular de 1,03 g/cm3. Os testículos destes animais mostraram ser bastante simétricos. Das diferentes medidas testiculares e escrotais tomadas in vivo, apenas o volume escrotal se correlacionou significativamente com o volume testicular (r = 0,931; P≤0,01); nenhuma destas medidas, no entanto, se correlacionou significativamente com o peso testicular (P>0,05). Ambas as medidas realizadas postmortem, ou seja, o peso e o volume testiculares, mostraram estar positivamente correlacionadas (r = 0,897; P≤0,05). The relationship between testicular and scrotal in vivo and postmortem measurements was study on a group of six mature Serrana (variety Transmontana) bucks slaughted on the months of June and July. These bucks were aproximatly two years old and weighted 55.2 kg. They presented an average testicular circumference of 26.5 cm, testicular lenght of 11.2 cm, testicular diameter of 5.5 cm and scrotal volume of 132.3 cm3 (in vivo measures), testicular weight of 151.8 g, testicular volume of 148.1 cm3 and testicular density of 1.03 g/cm3 (postmortem measures). Among all the in vivo measures the scrotal volume was the only one significantly correlated to the testicular volume (r = 0.931; P≤0.01); none of these measures was significantly correlated to the testicular weight (P>0.05).
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    Variação do valor nutricional de caprinos Serranos ecótipo Jarmelista com diferentes graus de maturidade
    2007 - Monteiro, António Cardoso; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Teixeira, Alfredo; Silva, C.; Castilho, M.; Ramos, F.; Silveira, M. I.
    O teor de gordura da carne dos caprinos é inferior em 47 e 54% relativamente à da carne dos bovinos e dos ovinos, respectivamente. A maior parte da gordura daqueles animais situa-se na cavidade abdominal, sendo retirada aquando da obtenção da carcaça, reduzindo desta forma o teor de gordura subcutânea o que, sob o ponto de vista de saúde, pode ter efeitos benéficos em relação à carne de bovinos e de suínos. Este estudo teve como objectivo caracterizar a carne de carcaças de caprinos machos e fêmeas desde os 10% até aos 40% de maturidade. Utilizaram-se 21 machos e 21 fêmeas, da raça caprina serrana ecótipo jarmelista, alimentados em prado de sequeiro natural. Quando os animais atingiram o grau de maturidade para abate, este foi efectuado após um jejum de 24 horas. As amostras de cada carcaça foram obtidas por dissecação, sendo o músculo e a gordura triturados e homogeneizados por forma a obter uma amostra de músculo e de gordura (gordura subcutânea com a gordura intermuscular). As amostras foram armazenadas a -18ºC até as análises serem efectuadas. A determinação da Humidade foi realizada pelo método II da NP– 1614 (1979). A determinação da proteína bruta foi efectuada pelo método de Kjeldhal, segundo a NP– 1612 . Para a determinação da gordura utilizou-se método de Soxhlet, segundo a NP– 1224 (1982). Com os resultados obtidos verifica-se que os caprinos são animais com baixo teor de tecido adiposo, apresentando os machos ligeiramente mais músculo, mais osso e menos gordura do que as fêmeas. Os teores de gordura na carcaça de caprino foram de 12,5% e 14,5% para os machos e as fêmeas respectivamente. Nas fêmeas, contrariamente aos machos, a distribuição da gordura, faz-se tanto no músculo como no tecido adiposo. Constatou-se também que as fêmeas apresentavam teores de proteína ligeiramente mais elevados (21,7%) do que os machos (20,9%) sem contudo haver diferença significativa entre os grupos. Quanto ao conteúdo mineral também não se observaram diferenças estatisticamente significativas Verifica-se assim que a carne dos caprinos é uma fonte de carne magra e quando consumida como parte integrante de uma dieta variada, equilibrada e em associação com o exercício físico, esta carne é saudável e benéfica, podendo contribuir para a prevenção de algumas patologias, nomeadamente as doenças cardiovasculares.