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Item Acesso Aberto Utilização de medidas corporais e do peso vivo para estimar o peso de peças de carcaças de borregos da raça Churra da Terra Quente2016 - Silva, S. R.; Santos, V. A. C.; Guedes, C. M.; Batista, A. C.; Gomes, M. J.; Azevedo, J. M. T.Item Acesso Aberto Efeito do tipo músculo na qualidade da carne do “Cordeiro Mirandês/ Canhono Mirandês” – DOP2016 - Santos, V. A. C.; Raposo, P.; Silva, J.A.; Azevedo, J.M.T.; Silva, S. R.Item Acesso Aberto Effect of olive leaves on lipid and liver biochemical parameters in New Zealand white X California rabbits (Oryctolagus cuniculus cuniculus).2010 - Pinheiro, V. M; Pires, M. J.; Oliveira, P. A.; Arantes-Rodrigues, R.; Outor-Monteiro, D.; Mourão, J. L.; Colaço, A.In this experimental work was studied the effect of Olive leaf addition to diets of New Zealand white X California rabbits (Oryctolagus cuniculus cuniculus) on lipid and liver biochemical parameters.Item Acesso Aberto Sheep whole body composition predicted by in vivo real time ultrasound measurements2012 - Silva, Severiano; Gomes, Maria José; Teixeira, A.; Guedes, C. M.; Santos, Virgínia; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Silva, Arnaldo Dias daItem Acesso Aberto Efeito do tipo de músculo na qualidade organoléptica da carne de suínos da raça Bísara2013 - Carvalho, Marieta; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira deAs características organolépticas interessam, quer à indústria cárnea, quer ao consumidor, assumindo particular importância no que respeita à carne de raça suína Bísara, devido às elevadas expectativas do consumidor face a um produto, à partida, de alta qualidade, que beneficia da designação DOP (CARVALHO, 2009). Este trabalho tem como objetivo apresentar os resultados obtidos na perceção global e consensual entre os provadores acerca das características: aroma, tenrura, textura, suculência, sabor e apreciação global em três músculos, semimembranosus (SM), biceps femoris (BF) e longissimus thoracis et lumborum (LTL) em suínos da raça Bísara. Utilizaram-se 45 porcos (28 fêmeas e 17 machos), pertencentes à Unidade Experimental da UTAD, alimentados com concentrado comercial. O músculo LTL está associado a melhor suculência, sabor e apreciação global e valores intermédios quanto à tenrura, textura e aroma. O músculo SM foi o que apresentou valores mais baixos na escala de preferências pelos provadores quanto à suculência, sabor e apreciação global, tendo valores intermédios quanto à tenrura, textura e aroma. O músculo BF foi o que apresentou valores inferiores na escala de preferências dos provadores quanto ao aroma, textura e tenrura e valores intermédios quanto à suculência, sabor e apreciação global.Item Acesso Aberto Anestro post parto en cabras de la raza autóctona portuguesa Serrana – ecótipo trasmontano – paridas en Otoño2003 - Correia, Teresa Montenegro; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Valentim, Ramiro; Galvão, Lurdes; Mauricio, Raimundo; Almeida, José Carlos; Fontes, Paulo; Coelho, AlípioEl principal objetivo de este trabajo fue estudiar el anestro post parto en cabras de la raza autóctona portuguesa Serrana, ecótipo Transmontano, paridas a finales de Otoño. En estas cabras, la parición en Noviembre determinó una difícil retoma de la actividad reproductiva y la tentativa de utilización de la primera ovulación post parto tendría seguramente como resultado una bajísima tasa de fertilidadItem Acesso Restrito Evaluation of bone fracture healing by biochemical markers of bone metabolism2010 - Sousa, C.P.; Costa, L.M.; Abreu, H.; Viegas, C.; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Gomes, M.E.; Dias, Isabel R.Item Acesso Aberto Prediction of the chemical body composition of suckling goat kids protected by the PGI ‘Cabrito de2009 - Silva, Severiano; Gomes, M.J.; Silva, M.; Guedes, Cristina; Lourenço, A.; Mena, Elizabete; Santos, Virgínia; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira deIn the Barroso region (Portugal) there is traditional consumption of light goat kids (Cabrito do Barroso, CB), belonging to the local breeds Serrana and Bravia. Accurate measurements of changes in body chemical composition (BCC) of live animals are important to understand the response to the production system. Among others the real time ultrasonography (RTU) associated with image analysis is able to predict BCC. The present study was undertaken to determine the best combination of RTU measurement and live weight (LW) to predict the BCC in PGI kids. Data from 43 kids (10±2 kg LW) were scanned with an Aloka SSD500V real time scanner using a linear probe of 7.5 MHz, which was placed over the 8th, 11th, 13th thoracic and over the 4th lumbar vertebrae. At these points the subcutaneous fat depth (SF) and Longissimus thoracis et lumborum muscle depth (MD) were measured. The probe was also positioned over the 3rd sternebra of the sternum and over the 11th rib at the middle of thoracic cage, the SF and the tissue depth (TD) being recorded. The RTU measurements were obtained after image analysis using the ImageJ software. Carcasses and all non-carcass body components were ground. Two samples were obtained and analysed for moisture, protein, fat and ash. Stepwise regression analyses were established between chemical body components and RTU measurements and LW as independent variables. The best fitting regression equations were evaluated by the coefficients of determination (r2), residual standard deviation (rsd) and Mallows statistic (Cp). For moisture and fat the best fit was achieved with 3 RTU measurements and LW (r2=0.948; RSD =181g; Cp=1.98 and r2=0.924; RSD =130g; Cp=0.95; respectively). For protein the best fit was obtained with LW and one RTU measurement (r2=0.794; RSD=129g; Cp=7.1). These results showed the usefulness of in vivo RTU in assessing body composition of kids protected by the PGI Cabrito de BarrosoItem Acesso Aberto The use of ultrasound measurements for monitoring subcutaneous fat and muscle depths of Churra2009 - Silva, Severiano; Guedes, Cristina; Santos, Virgínia; Lourenço, A.; Mena, Elizabete; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira deThroughout the Northeast of Portugal most sheep are raised under extensive production systems with seasonality of feed resource availability. Depending on the severity and length of the scarcity, the ewes use their body reserves, which results in significant variations of body weight (BW) and body condition. Objective techniques, such as real time ultrasonography (RTU), are able to monitor body reserves during food shortage periods. Our aim was to monitor subcutaneous fat (SF) and Longissimus thoracis et lumborum muscle (LM) depletion using RTU. Eighteen non-lactating and non-pregnant Churra da Terra Quente ewes were fed restricted diets to lose BW (49±5 to 37±1kg) during 42 weeks and were scanned biweekly using an AlokaSSD500V with a 7.5 MHz probe. The probe was placed over the 13th thoracic (13T) and between the 3rd and the 4th (34L) vertebrae. At these sites SF depth (SFD) and LM depth (LMD) were measured by image analysis using ImageJ software on digitised ultrasound images. Relationships between BW and RTU measurements and the relative growth of SFD and LMD were analysed by regression. The SFD growth relative to BW was obtained after log transformation of Huxley allometric equation. Both SFD and LMD were depleted (SFD: 7 to 3mm; LMD: 22 to 14mm). The decrease of 1mm on SFD and LMD represented 2.4 and 1.4kg of BW loss, respectively. The relative growth of SFD (SFD13T: b=1.73; SFD34L: b=1.62, both b>1, P<0.01) confirmed that subcutaneous fat varies highly with body condition. Results suggest that RTU can be used to monitor SFD and LMD depletion. It can also be concluded that RTU is useful to evaluate the relative growth of subcutaneous fat in different body regions.Item Acesso Aberto Inducción y sincronización de la actividad ovárica en corderas de la raza portuguesa “Churra da Terra Quente”2003 - Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Correia, Teresa Montenegro; Almeida, José Carlos; Valentim, Ramiro; Fontes, Paulo J.; Galvão, Lurdes; Mendonça, Álvaro; Coelho, AlípioEl principal objetivo de este trahajo fue (estudiar la eficacia de la utilización de implantes subcutáneos de melatonina en la inducción de la actividad ovárica y del tratamiento hormonal - progestágenos + cCG - en la sincronización de celos en corderas de la raza portuguesa Churra da Terra Quente. La aplicación de implantes de melatonina interrumpió efectivamente el anoestro estacional de las corderas Churras da Terra Quente. Todavía, el porcentaje de corderas que presentó celo (61,5%) y la tasa de fertilidad (57,7%) obtenidos fueron relativamente bajos.Item Acesso Aberto Tratamientos cortos con diferentes dosis de FGA a finales de la estación de anestro de cabras de raza Serrana2010 - Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Mendonça, Álvaro; Fontes, Paulo J.; Velasco, Helena; Maurício, Raimundo; Cardoso, Manuel; Correia, Teresa MontenegroEste trabajo tuvo como objetivo comparar los efectos de la aplicación de dos tratamientos cortos con diferentes dosis de acetato de fluorogestona (FGA) – 45 mg vs. 20 mg –, en la inducción de la actividad reproductiva de cabras de la raza Serrana, ecotipo Transmontano, a finales de la estación de anestro.Item Acesso Aberto Utilização de diferentes tratamentos com efeito macho na interrupção do anestro sazonal em ovelhas da raça Churra Galega Bragançana2011 - Correia, Teresa Montenegro; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Mendonça, Álvaro; Fontes, Paulo J.; Velasco, Helena; Maurício, Raimundo; Cardoso, Manuel; Valentim, RamiroEste trabalho teve como principal objectivo estudar a eficácia da utilização de três tratamentos distintos com o efeito macho – efeito macho, FGA (-14 dias) + efeito macho, FGA (-7 dias) + efeito macho – na interrupção do anestro sazonal, em ovelhas da raça Churra Galega Bragançana.Item Acesso Aberto Effects of PGF 2alfa administration at the onset on the end of a short-term progestagen tratment in serrana goats.2010 - Correia, Teresa Montenegro; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Mendonça, Álvaro; Fontes, Paulo J.; Galvão, Lurdes; Cardoso, Manuel; Velasco, Helena; Maurício, Raimundo; Valentim, RamiroThe control of the reproduction activity plays an essential role in modern animal production systems allowing higher management flexibility and profitability. Short-term progestagens treatments are becoming increasingly popular. Nevertheless the best moment to administrate Prostaglandin F2a (PGF2a) is still in debate. The current study aims to assess the reproductive effects of PGF2a injected at the onset or the end of a short-term progestagen treatment in Portuguese Serrana goats.Item Acesso Aberto Utilização de diferentes gonadotropinas na intervenção do anestro sazonal em cabras de raça Serrana2011 - Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Mendonça, Álvaro; Fontes, Paulo J.; Velasco, Helena; Maurício, Raimundo; Cardoso, Manuel; Correia, Teresa MontenegroEste trabalho teve como principal objectivo estudar a eficiência da utilização da eCG, isoladamente ou combinada com a hCG, num programa progestagénico curto de interrupção do anestro sazonal em cabras da raça SerranaItem Acesso Aberto Perfil de ácidos gordos no músculo longissimus thoracis et lumborum de suínos da raça Bísara2011 - Carvalho, Marieta; Oliveira, M. B. P. P.; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira deA carne de porco é um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo, representando em Portugal cerca de 42,5% da carne total consumida. O porco Bísaro tem um teor médio de gordura para os músculos longissimus thoracis et lumborum, semimembranosus e bíceps femoris de 4,89±1,66 g/100g e um perfil de ácidos gordos especialmente rico em monoinsaturados. O perfil dos ácidos gordos é um indicador da qualidade da carne, podendo ser utilizado para avaliar a autenticidade dos seus produtos [1]. Este trabalho tem como objectivo apresentar os resultados obtidos na determinação da gordura total e perfil dos ácidos gordos do músculo longissimus thoracis et lumborum em suínos da raça Bísara. Utilizaram-se 45 porcos (28 fêmeas e 17 machos), pertencentes à Unidade Experimental da UTAD, alimentados com concentrado comercial. Para a análise dos ácidos gordos fez-se previamente a extracção da gordura total (Método de FOLCH adaptado) e depois a transesterificação/metilação/derivatização. A percentagem dos ácidos gordos foi determinada por cromatografia gasosa. Para a identificação dos picos cromatográficos foram utilizados duas misturas padrão: 37 ésteres metílicos, Supelco 37 Component Fame Mix (USA) e outra com 14 ésteres metílicos PUFA-2 Supelco. Foram identificados ácidos gordos de 12 a 24 átomos de carbono. Os principais ácidos gordos foram: C16:0, C18:0, C18:1 Ω9, C18:2 Ω6, C18:3 Ω6, C20:4 Ω6. Verificaram-se diferenças muito significativas (P<0,01) entre os sexos para os ácidos gordos C15:0, C20:0, C18:2 Ω6; diferenças significativas (P<0,05) para os ácidos gordos C18:1 Ω9 e C20:3 Ω6.Item Acesso Aberto Interrupção do anestro sazonal em ovelhas da Raça Churra Galega Bragançana2011 - Correia, Teresa Montenegro; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Mendonça, Álvaro; Fontes, Paulo J.; Velasco, Helena; Simões, João; Maurício, Raimundo; Cardoso, Manuel; Barbosa, Larissa; Valentim, RamiroEste ensaio foi realizado com o intuito de comparar a eficácia de dois tratamentos hormonais distintos na interrupção do anestro sazonal – FGA + eCG (Grupo Controlo) vs. Melatonina + FGA + eCG (Grupo Melatonina) –, em ovelhas da raça Churra Galega Bragançana. Adicionalmente, procurou-se avaliar os efeitos da administração de duas doses diferentes de eCG – 500 UI ou 750 UI. Foram utilizadas 40 ovelhas da raça Churra Galega Bragançana do rebanho experimental do IPB-ESA (Bragança, Portugal), com idades compreendidas entre os 2-6 anos. A 24 de Março, estas ovelhas foram aleatoriamente divididas em dois grupos – Controlo (n = 20) e Melatonina (n = 20). Às ovelhas do grupo Melatonina foi colocado um implante subcutâneo de melatonina (18 mg). Quarenta e quatro dias mais tarde, as ovelhas dos dois grupos – Controlo e Melatonina – foram tratadas com esponjas vaginais impregnadas com 20 mg de FGA. O tratamento progestagénico teve uma duração de 12 dias. Quando da remoção das esponjas vaginais, as ovelhas de ambos os grupos foram aleatoriamente divididas em dois sub-grupos: metade foi tratada com 500 UI de eCG/ovelha e a outra metade com 750 UI de eCG/ovelha. Nessa altura, foram introduzidos no rebanho 3 carneiros adultos munidos de arneses marcadores (cobrição e detecção de cios). A actividade ovárica das ovelhas foi avaliada através do doseamento dos níveis plasmáticos de progesterona. O diagnóstico de gestação realizou-se 41 dias após a administração de eCG, por ultrasonografia em tempo real. Em meados de Março, 80,0% das ovelhas estudadas estavam em anestro sazonal. Nos finais de Abril - inícios de Maio, esta percentagem era de 55,0%. Os tratamentos FGA + eCG determinaram uma excelente resposta reprodutiva. A administração prévia de melatonina exógena não produziu qualquer efeito reprodutivo significativo. A dose de eCG empregue também não afectou significativamente os vários parâmetros reprodutivos avaliados.Item Acesso Aberto Utilização de diferentes tratamentos com o efeito macho na interrupção do anestro sazonal em ovelhas da raça Churra Galega Bragançana2011 - Correia, Teresa Montenegro; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Mendonça, Álvaro; Fontes, Paulo J.; Velasco, Helena; Maurício, Raimundo; Cardoso, Manuel; Valentim, RamiroEste trabalho teve como principal objectivo estudar a eficiência da utilização de três tratamentos distintos com o efeito macho – efeito macho, FGA (-14 dias) + efeito macho e FGA (-7 dias) + efeito macho – na interrupção do anestro sazonal em ovelhas da raça Churra Galega Bragançana. De acordo com os resultados obtidos, no mês de Maio, 89,6% das ovelhas Churras Bragançanas estava em anestro sazonal. O efeito macho per se foi pouco eficaz na interrupção do anestro sazonal. Os tratamentos prévios com progestagénios, em particular, o de longa duração (14 dias), melhoraram significativamente a resposta ao efeito macho das ovelhas Churras Galegas Bragançanas.