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Página inicial
ECVA - Escola de Ciências da Vida e do Ambiente
DEBA - Departamento de Biologia e Ambiente
DEBA - Artigo publicado em Revista Científica Indexada
Mead production: effect of nitrogen supplementation on growth, fermentation profile and aroma formation by yeasts in mead fermentation
Mead production: effect of nitrogen supplementation on growth, fermentation profile and aroma formation by yeasts in mead fermentation
Ficheiros
JIBrewing 2015.pdf
(273 KB)
Data
2015
Autores
Pereira, A. P.
Mendes-Ferreira, A.
Oliveira, J. M.
Estevinho, L. M.
Mendes-Faia, A.
Título da revista
ISSN da revista
Título do Volume
Editora
Projetos de investigação
Unidades organizacionais
Fascículo
Resumo
Descrição
Palavras-chave
Citação
URI
http://hdl.handle.net/10348/4516
Coleções
DEBA - Artigo publicado em Revista Científica Indexada
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