Effect of cooking on total vitamin C contents and antioxidant activity of sweet chestnuts (Castanea sativa Mill.)

Ficheiros
Effect of cooking on total vitamin C.pdf (362.92 KB)
Data
2011
Autores
Barros, Ana I.R.N.A.
Silva, Ana Paula
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Editora
Projetos de investigação
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Resumo
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URI
http://hdl.handle.net/10348/6571
Coleções
DAGRO - Artigo publicado em Revista Científica Indexada