Programa de avaliação do risco de infeções mamárias nos rebanhos do Consorcio de Promoción del Ovino (Espanha)

Data
2019-01-10
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Resumo
As mastites são uma patologia frequente em pequenos ruminantes de aptidão leiteira, que causam especial preocupação quer entre os produtores, devido às elevadas perdas económicas que originam, quer entre os consumidores, que são cada vez mais exigentes em termos de qualidade higiosanitária do leite e seus derivados. As causas que estão na origem das mastites são de origem física, química ou infeciosa, sendo esta última a mais frequente. Em sistemas de produção leiteira, os principais agentes etiológicos responsáveis por mastites clínicas e subclínicas respetivamente são Staphylococcus aureus e Staphylococcus coagulase-negativos. As mastites subclínicas são as que causam maiores perdas dado passarem despercebidas aos produtores e são essas que normalmente estão na origem de contagens de células somáticas (CCS) elevadas no leite de tanque, pelo que é essencial tomar medidas que facilitem o seu diagnóstico, assim como a sua prevenção. Neste estudo foi aplicado um questionário a 323 explorações de pequenos ruminantes pertencentes ao Consorcio de promoción del ovino, cuja sede se localiza em Zamora, Espanha, com o objetivo de identificar fatores de risco que possam estar na origem de infeções intramamárias (IIM) e relacioná-los com parâmetros como a CCS e bacteriologia total do leite de tanque. A maioria das explorações apresentava risco moderado de IIM e valores de CCS e bacteriologia do leite de tanque dentro do limite crítico. Nas explorações com valores de bacteriologia acima do limite, os riscos em comum foram o sistema de produção, ausência de análises de agentes patogénicos mamários, ausência de vacinação frente a mamites por Staphylococcus e Mycoplasma e ausência de antibioterapia de secagem. Nas explorações com CCS acima do limite, os erros comummente observados foram o sistema de produção, ausência de análises de agentes patogénicos mamários, ausência de vacinação frente a mamites por Mycoplasma, ausência de antibioterapia de secagem, não revisão da máquina de ordenha anualmente e rotina de ordenha incorreta. Com o conhecimento dos fatores de risco presentes nas explorações é possível implementar um programa de controlo de mastites eficaz, com a finalidade de obter um produto final que seja seguro do ponto de vista da saúde pública e animal, assim como viável do ponto de vista económico.
Mastitis is a frequent pathology in dairy ewes that cause particular concern not only among the producers due to high economic losses but also among the consumers, who are increasingly demanding in terms of hygiene and sanitary quality of the milk and dairy products. Some of the sources of mastitis include traumatic injuries, chemical agression and infectious agents, the last one being the most frequent. In dairy production systems, the main aetiological agents responsible for clinical or subclinical mastitis are Staphylococcus aureus or coagulase-negative Staphylococci respectively. Subclinical mastitis cause great losses since they pass unnoticed and usually are associated with high somatic cel counts (SCC) in bulk tank milk, so it’s very important to take measures that facilitate the diagnosis and prevention of this type of mastitis. In the present study, 323 small rumiants’ herds belonging to the Consorcio de Promoción del Ovino, located in Zamora, Spain, were inquired with a questionnaire with the purpose of identify risk factors that may be causing IMI and high SSC and bacteriology rates. Most part of this herds presented moderate risk of intrammary infection (IMI) and SCC and bacteriology rates within the critical limits. The risk factors that were common to all herds with bacteriological rates above the critical limit included the type of production system, the absence of mammary pathogens analysis, absence of vaccination against Staphylococcus and Mycoplasma and finally not using dry therapy. Regarding the herds with SCC above the critical limit, the risk factors that were common to all of them included the type of production system, the absence of mammary pathogens analysis, the absence of vaccination against mycoplasma, not using dry therapy, lack of the milking machine annual maintenance and incorrect milking routine. Knowing the risk factors that can cause IMI, makes it possible to apply an efficient mastitis control program, with the purpose to obtain a final product which is safe in terms of public and animal health, as well as feasible from an economic point of view.
Descrição
Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária apresentada à Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Palavras-chave
mastites , pequenos ruminantes , indústria leiteira , fatores de risco , programa de controlo
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