Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10348/9696
Title: Avaliação de bem-estar animal em coelhos de engorda em exploração e matadouro
Authors: Botelho, Nadina Lopes
Advisor: Pinto, Maria Madalena Vieira
Keywords: Bem-estar animal
coelhos de engorda
Issue Date: 26-Nov-2019
Abstract: O presente estudo teve como objetivo avaliar o nível do bem-estar animal de coelhos de engorda (BEACE) em exploração e matadouro e identificar os parâmetros que necessitam de ser melhorados nesta temática. A avaliação foi realizada através da aplicação do protocolo do Welfare Quality® (WQ®) de BEACE em 12 explorações de coelhos de engorda. Posteriormente, foi feito o acompanhamento do abate em matadouro dos coelhos avaliados nas explorações. Desta forma, foi possível complementar a avaliação de BEA das explorações, através da avaliação das lesões podais nas carcaças, assim como as rejeições parciais e totais das mesmas. Adicionalmente, foram definidos critérios e parâmetros para determinar o nível de bem-estar animal (BEA) em matadouro. Em relação à avaliação de BEACE nas explorações visitadas, todas apresentaram um nível “Aceitável” com média de 25,7 pontos. Constatou-se que os critérios de BEACE com menor pontuação foram o de boa alimentação e o de boa saúde. Esta pontuação deveu-se principalmente à densidade das jaulas (1%). Adicionalmente, observaram-se casos de doença, nomeadamente alterações respiratórias (> 2 jaulas) e dermatofitoses (>1%). No que refere à classificação de BEACE nos matadouros avaliados, todos apresentaram um nível “Aceitável” com média de 27,1 pontos. No seguimento desta classificação, identificaram-se como principais critérios a melhorar o transporte, a manipulação antes do abate (inadequada >1%) e os procedimentos de insensibilização elétrica e de sangria (incorreto >5%). Associado a estes critérios, verificou-se que o tipo de formação dos funcionários pode ter tido influência na forma como os animais são descarregados e manipulados antes do abate. A aplicação do protocolo de BEACE, constitui uma ferramenta de elevada importância para os operadores económicos das explorações e matadouros, permitindo a identificação e classificação comparativa dos principais problemas de bem-estar e a avaliação do efeito da implementação de medidas corretivas ao longo do tempo.
The present work aims to evaluate the level of welfare in farms and slaughterhouses of growing rabbits, identifying the parameters which needs to be improved in this issue. The evaluation was performed through the application of the Welfare Quality® protocol in growing rabbits on 12 intensive farms. The slaughter of the evaluated rabbits on farms was subsequently monitored to complement the welfare assessment of the holdings, by assessing the foot lesions on the carcasses as well as the partial and total rejections of the same ones. In addition, criteria and parameters were defined to determine the level of animal welfare in a slaughterhouse. In relation to the evaluation of animal welfare in the visited farms, all had an "Acceptable" level with 25,7 points. It was found that the criteria for animal welfare with lower scores were good housing and good health. This score was mainly due to the stocking density (1%). In addition, there were cases of disease, mostly respiratory diseases (> 2 cages) and dermatophytosis (>1%). Regarding the classification of animal welfare in the evaluated slaughterhouses, all had an "Acceptable" level with 27,1 points. Following this classification, the main criteria identified to be improved were: transportation, handling before slaughter (incorrect >1%), and procedures for electrical stunning and bleeding (incorrect >5%). Associated with these criteria, it has been found that the type of employees training could have an influence on the way animals are unloaded and handled prior to slaughter. The application of the animal welfare protocol for growing rabbits is a very important tool for the economic operators of farms and slaughterhouses, allowing the identification and comparative classification of the main welfare problems and the evaluation of the implementation effect of the corrective measures over time.
Description: Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária
URI: http://hdl.handle.net/10348/9696
Document Type: Master Thesis
Appears in Collections:DCV - Dissertações de Mestrado
TD - Dissertações de Mestrado

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Nadina Lopes Botelho.pdf11,76 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open


FacebookTwitterDeliciousLinkedInDiggGoogle BookmarksMySpace
Formato BibTex mendeley Endnote Logotipo do DeGóis Logotipo do Orcid 

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.