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ECVA - Escola de Ciências da Vida e do Ambiente
DCDES - Departamento de Ciências do Desporto, Exercício e Saúde
DEBA - Departamento de Biologia e Ambiente
DGB - Departamento de Genética e Biotecnologia
DGEO - Departamento de Geologia
DQUI - Departamento de Química
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15-Apr-2015
Perfil sensorial de vinhos brancos monovarietais produzidos com castas brancas cultivadas na região demarcada do douro.
Martins, Sílvia
;
Cosme, Fernanda
;
Vilela, Alice
Conference Object
Closed Access
15-Apr-2016
Imobilização em esferas de camada dupla de Alginato-Quitosano de um isolado ambiental de Candida oleophila para aplicação biotecnológica ao tratamento de efluentes com elevados teores de compostos fenólicos
Peixoto, Fernando
;
Amaral, Carla
;
Vilela, Alice
Conference Object
Closed Access
11-Oct-2016
Statistical techniques for sensorial characterization of wines from three different grape varieties of Vinho Verde Region.
Marques, Catarina
;
Vilela, Alice
;
Correia, Elisete
Conference Object
Closed Access
6-May-2016
Caraterização Sensorial E Fenólica De Vinhos Tintos Monovarietais Produzidos Com Castas Tintas Cultivadas Na Região Demarcada Do Douro
VILELA, Alice
;
LIQUITO, Ângela
;
COSME, Fernanda
Conference Object
Closed Access
11-Oct-2016
Estabilização tartárica de um vinho do Porto Ruby Reserva por electrodiálise: Processo alternativo à estabilização tartárica pelo frio
JORGE, Nuno
;
VILELA, Alice
;
BRAGA, António
;
M. NUNES, Fernando
;
COSME, Fernanda
Conference Object
Closed Access
20-May-2016
Yeasts isolation for bio-reduction of wines volatile acidity: Combined use of differential and selective culture media
Vilela, Alice
;
Amaral, Carla
;
Schuller, Dorit
;
Mendes-Faia, Arlete
;
Côrte-Real, Manuela
Conference Object
Closed Access
6-May-2016
Análise Em Componentes Principais Categórica Aplicada Ao Perfil Sensorial De Vinhos Do Porto
VILELA, Alice
;
MONTEIRO, Bebiana
;
CORREIA, Elisete
Conference Object
Closed Access
15-Apr-2015
Avaliação sensorial de marron glacé: estudo da influência da temperatura, tempo de cozedura/confitagem e açúcar no perfil sensorial das castanhas usadas na produção de Marron Glacé.
Reis, Cristina
;
Cosme, Fernanda
;
Nunes, Fernando M.
;
Vilela, Alice
Conference Object
Closed Access
29-May-2017
Reserve Ruby Port wine: alternatives to gelatine protein fining agents
Cosme, Fernanda
;
Jorge, Nuno
;
Vilela, Alice
;
M. Nunes, Fernando
Conference Object
;
Lecture
Open Access
4-Dec-2014
Agricultura biológica vs agricultura convencional: avaliação de parâmetros bioquímicos e qualidade sensorial de amora Chester Thornless
Andreia Pinto, Pinto
;
Alice Vilela, Vilela
;
Fernanda, Cosme
;
Fernando, Nunes
;
Rosário, Anjos
;
Teresa, Pinto
Conference Object
Open Access
Discover
Author
18
Mota, Maria Paula Gonçalves da
14
Cosme, Fernanda
14
Vilela, Alice
14
Vilela, Alice Maria Correia
9
Correia, Elisete
7
João, P.V.
7
Marques, Catarina
6
M. Nunes, Fernando
6
Matos, Carlos
6
Nunes, Fernando Hermínio Ferreira...
.
next >
Subject
3
perfil sensorial.
2
acidic wines
2
Alvarinho
2
Arinto
2
CATPCA
2
estabilização tartárica
2
ion exchange resins
2
Loureiro
2
perfil fenólico
2
phenolic compounds
.
next >
Date issued
67
2010 - 2019
2
2005 - 2009
Document Type
2
lecture
1
article
Has File(s)
69
true